日本早餐东西军:东京的和风与洋味早餐

除了大快朵颐道地的生鲜海产之外,在东京这个拥有大量外食人口的城市,自然少不了供应早餐的店家。文字:黄珮铃从过去的筑地到现在的丰洲,特地起个大早去鱼市场吃早餐,几乎是人人到东京旅行的共同行程。除了大快朵颐道地的生鲜海产之外,在东京这个拥有大量

除了大快朵颐道地的生鲜海产之外,在东京这个拥有大量外食人口的城市,自然少不了供应早餐的店家。

文字:黄珮铃

从过去的筑地到现在的丰洲,特地起个大早去鱼市场吃早餐,几乎是人人到东京旅行的共同行程。除了大快朵颐道地的生鲜海产之外,在东京这个拥有大量外食人口的城市,自然少不了供应早餐的店家,不管是要日式、西式,还是东西混血的和风洋食,都能满足你的口腹之慾,而且就算前一晚玩太累,隔天睡过头也吃得到。

Breakfast#01:吉田麵包

Photo Credit: Sunmai.Life

东京葛饰区是《乌龙派出所》的故事场景,从JR亀有駅下车,一出站就看见两津勘吉的铜像在车站外头跟你挥手。距离车站五分钟步行距离的吉田麵包是当地贩售热狗麵包(Hot dog bun)的超人气店家,师承岩手县盛冈市的知名麵包店福田麵包。

看起来白白胖胖的麵包吃起来口感软绵,纵向切开后不只可以夹热狗,现场自选内馅能搭配出超过三十种风味,最受欢迎的吃法是一面涂奶油、一面涂红豆泥的混搭版本。此外还有各种水果、果酱、颗粒花生酱、抹茶、蜂蜜奶油、牛蒡沙拉、金枪鱼、可乐饼、咖里、鲔鱼、蔬菜……,也有日本漫画中常看到的炒麵麵包!选择困难的人在这里发病的机率非常高,建议先上网查查有哪些口味(注一)。

Photo Credit: 吉田パン
Photo Credit: Sunmai.Life

吉田パン

地址:东京都葛饰区亀有5-40-1▶亀有駅
营业时间:7:30~17:30,星期一13:00打烊


Breakfast#02:MISOJYU味增汤专卖店

Photo Credit: Sunmai.Life

浅草のおみそ汁専门店–MISOJYU位在距离浅草雷门不远的一条宁静巷弄里,只看现代感的店面设计很容易误以为这是一间咖啡店。这间店今年六月才开幕,主打味增汤和手握饭团两种餐点,早上八点半开始营业到晚上七点,不开伙的上班族能在工作前享用一顿温暖的家常味,而国外游客除了饭店自助早餐和便利商店之外,也多了一个体验日本传统料理风味的新选择。

店内汤品有豆腐味增汤、什锦蘑菇汤,还有豆浆扇贝味增浓汤、番茄牛肉马铃薯味噌汤等特别品项,搭配的饭糰有盐味、梅干、辣金枪鱼、鲑鱼、酪梨、糙米饭糰,都是一些很朴实无华的食材,但是店家就是有本事做到一端上桌就让人超有食慾感。初次造访的时候刚离开啤酒节现场,带着迷茫醉意来解酒;现在时序进入寒冷的冬天,就算不是吃早餐或解酒,逛完浅草想找个地方歇歇脚、喝碗热汤取暖,这里也是很好的选择。

Photo Credit: Sunmai.Life
Photo Credit: Sunmai.Life

浅草のおみそ汁専门店 – MISOJYU

地址:东京都台东区浅草1-7-5▶浅草駅
营业时间:8:30~19:00 (周一店休)


Breakfast#03:Beer & Cafe BERG

Photo Credit: Sunmai.Life

1970年的时候本来是一间咖啡店,1990年代才改以速食店的模式经营,15坪、40个坐位的小空间,平均每天送往迎来1500名客人。2007年起几次被要求修改租约甚至撤店搬迁,但都在粉丝的连署请愿下得以顺利留下,过程还被纪录出版,书名就叫《新宿车站最后的小店BERG》。

BERG位在熙来攘往的新宿车站,奇妙的是店里的气氛却像是社区里开了几十年的老店。主食以热狗堡、三明治、天然酵母发酵的土司为主,特定时段也卖野菜咖哩,饮料则有咖啡、牛奶、果汁,还有清酒和生啤酒!用餐当天发现店里竟然有Mikkeller圣地牙哥酒厂的NE IIPA,二话不说先点一杯,但是非常可惜已经卖完了……

Photo Credit: Sunmai.Life
Photo Credit: Sunmai.Life

官网说从新宿站东口走过来只要15秒,不过当然不包含迷路的时间,下次经过新宿车站的时候不妨进来喝一杯吧!

Beer & Cafe BERG

地址:东京都新宿区新宿3-38-1 LUMINE B1F▶新宿駅
营业时间:7:00~23:00

本文经SUNMAI.Life餐酒生活誌授权刊登,原文发表于此

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