下一个Chipotle?这只餐饮股票不简单!

闷声大涨,说的就是这只寿司股票这个世纪以来,要说对餐饮行业的影响力,Chipotle Mexican Grill, Inc.(NYSE:CMG)排第二,没人敢排第一。该公司可以说是发明了快速休闲的餐饮

闷声大涨,说的就是这只寿司股票

这个世纪以来,要说对餐饮行业的影响力,Chipotle Mexican Grill, Inc.(NYSE:CMG)排第二,没人敢排第一。该公司可以说是发明了快速休闲的餐饮概念,成功后也一直被模仿但从未被超越,甚至Chipotle自己想要打造姊妹连锁店的尝试也宣告失败,凸显出一个新的餐饮概念的创建是多么困难的一件事情。

2006年首次公开发行(IPO)以来,该股股价已经上涨超过4000%,难怪投资者依然在期待着下一个Chipotle的诞生。最近地中海快餐连锁公司Cava Group, Inc.(NYSE:CAVA)的上市激发了市场的兴趣,但其实另一只餐饮股票也值得关注。它就是Kura Sushi USA, Inc.(NASDAQ:KRUS)。

Kura Sushi是何方神圣?

Kura Sushi是Kura Japan的一家子公司,是一家旋转寿司连锁店。Kura在美国的第一家店2009年落地加利福尼亚州的Irvine,截至二季度末已在美国14个州以及华盛顿哥伦比亚特区开设了45家店。无论是门店数量还是可比销售额,该公司均实现了快速的增长。公司最近季度的可比销售额增长17.4%,总收入增长40.2%至4390万美元。

跟Chipotle一样,Kura Sushi也采取门店自营模式,餐厅的利润也很不错,二季度餐厅级别的营业利润率为20.3%,跟Chipotle规模较小的时候差不多,同时高于很多其他大型的连锁餐厅。随着公司的成长以及单店平均销售额的增长,这一数字预计还将提升。公司2022财年的店均销售额为380万美元,高于Chipotle以及几乎所有其他的大型快餐连锁店。

尽管Kura的规模依然还很小,但这一数据已经充分说明了它的受欢迎度。公司餐厅的面积平均为3400平方英尺,可容纳大约120名食客。该公司依然积极投资于成长,因此尚未盈利,二季度符合美国公认会计准则(GAAP)的亏损为100万美元,但相比上年同期190万美元的亏损已经收窄。

增长计划

2019年IPO时,该公司表示这个市场的空间容得下至少290家餐厅,是目前餐厅数量的将近7倍,而且这一目标基于市场环境很有可能还会上调。店均销售额(AUV)接近400万美元,这说明顾客认可这一概念。按照Kura的计划,公司门店数量每年将增长大约20%,今年的目标是要新开9到11家餐厅。

快速休闲寿司这一餐饮概念在美国前景可期,理由如下。首先,尽管寿司是一种人们熟知且受欢迎的食物,但美国还没有大型的寿司连锁店。此外,寿司无需烹饪,非常符合快餐的理念。

具体到Kura Sushi这家公司,凭借20%以上的利润率以及接近400万美元的店均销售额,该公司的利润潜力还很大。该股股价IPO以来上涨近400%,目前的动态市销率(今年的预期收入)5.5,稍低于Chipotle。如果Kura能够维持目前的势头并落实300家餐厅的增长计划,该股股价将继续上涨。

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